3月24日(金)『自然食カフェこかげ』のオーナーである佐藤真理子さんをお招きして、
食についての座談会vol.2を開催しました。
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今回で2回目になる座談会ですが、みなさん興味深く話を聞いていらっしゃいました。
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話の後は、ジュース作り
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炭酸水にブドウ糖、クエン酸に、エッセンス。
それに石油、貝殻・・・・・・・・・・・・?????
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これぞ、ビックリ添加物!!!
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で、おいし~ジュースの出来上がり!
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知らずに飲んでいたジュースも中身をしってしまうと・・・・・・
次はだしのもと作り。
かつおだし、中華だし、チキンコンソメ、鶏ガラスープ
入れるのは
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なんだか科学実験みたいなもの。
やっぱりビックリ添加物!
これを作るものに合わせて順番にみんなで入れていきます。
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みんなで作ったのが、かつおだし
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中華だし
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チキンコンソメ
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鶏ガラスープ
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お湯でといて
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これもみんなで味見
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やっぱり中身を知ってしまうと恐る恐るになっちゃいます。
最後は質問コーナー
みんな気になることをあれこれ聞いてました。
知らずに飲ませてた100%果汁のジュースも砂糖がたくさん入ってるなんて・・・・・
コーヒーフレッシュに牛乳、生クリーム入ってないなんて・・・・・
などなど、たくさんの学びがありました。
参加者の感想は、
・調味料だけでも変えみようかな
・添加物だけでジュースやだしができるなんて怖い
・食の大切さを改めて感じました
などでした。
また機会を作って食についての座談会を開催したいと思います。