3月24日（金）『自然食カフェこかげ』のオーナーである佐藤真理子さんをお招きして、
食についての座談会vol．2を開催しました。
今回で2回目になる座談会ですが、みなさん興味深く話を聞いていらっしゃいました。
話の後は、ジュース作り
炭酸水にブドウ糖、クエン酸に、エッセンス。
それに石油、貝殻・・・・・・・・・・・・？？？？？
これぞ、ビックリ添加物！！！
で、おいし～ジュースの出来上がり！
さて、みんなで味見
知らずに飲んでいたジュースも中身をしってしまうと・・・・・・
次はだしのもと作り。
かつおだし、中華だし、チキンコンソメ、鶏ガラスープ
入れるのは
なんだか科学実験みたいなもの。
やっぱりビックリ添加物！
これを作るものに合わせて順番にみんなで入れていきます。
みんなで作ったのが、かつおだし
中華だし
チキンコンソメ
鶏ガラスープ
お湯でといて
これもみんなで味見
やっぱり中身を知ってしまうと恐る恐るになっちゃいます。
最後は質問コーナー
みんな気になることをあれこれ聞いてました。
知らずに飲ませてた100％果汁のジュースも砂糖がたくさん入ってるなんて・・・・・
コーヒーフレッシュに牛乳、生クリーム入ってないなんて・・・・・
などなど、たくさんの学びがありました。
参加者の感想は、
・調味料だけでも変えみようかな
・添加物だけでジュースやだしができるなんて怖い
・食の大切さを改めて感じました
などでした。
また機会を作って食についての座談会を開催したいと思います。
